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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
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Massa
- 2 xícaras (chá) de leite desnatado (400 ml)
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo (110 g)
- 2 xícaras (chá) de talos de espinafre picados (130 g)
- 1 pitada de sal
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Recheio
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- meia cebola média picada
- 1 dente de alho amassado
- folhas de 1 maço de espinafre picado (300 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Amarelo
- 1 pitada de sal
- 2 xícaras (chá) de ricota amassada (280 g)
Preparado com
Modo de preparo
- Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, a farinha de trigo, o talo de espinafre e o sal, e bata, em potência média, até obter uma mistura homogênea.
- Leve uma frigideira média (16 cm de diâmetro), untada com óleo, ao fogo médio, para aquecer. Coloque uma concha da massa e gire a frigideira para espalhar uniformemente. Deixe cozinhar por 30 segundos, ou até as laterais se soltarem. Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 30 segundos. Repita esse processo com o restante da massa, repondo o óleo quando necessário.
- Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e frite por 3 minutos ou até dourar.
- Acrescente o espinafre, o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe por 5 minutos. Retire do fogo, adicione a ricota e misture.
- Distribua o recheio no centro das massas, enrole formando panquecas e sirva em seguida.
