Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
Massa
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
meia xícara (chá) de leite morno (100 ml)
4 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 colher (sopa) de açúcar
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (280 g)
1 ovo
Recheio
1 xícara (chá) de presunto ralado (100 g)
1 xícara (chá) de muçarela ralada (100 g)
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
4 colheres (sopa) de azeitona preta picada
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o fermento e o leite, e misture até o fermento dissolver completamente. Junte a manteiga, o açúcar e o Tempero SAZÓN® e, aos poucos, a farinha de trigo, e mexa por 2 minutos, com auxílio de um batedor de arame ou colher, até ficar homogêneo. Sove até obter uma massa lisa e elástica.
Deixe descansar, coberto com um pano de prato limpo, por 1 hora, ou até dobrar de volume.
Disponha em uma superfície lisa e, com o auxílio de um rolo, abra 8 retângulos de 16 cm x 12 cm. Coloque o recheio na metade do comprimento dos retângulos e dobre-os ao meio, fechando bem a lateral. Transfira para uma assadeira grande, untada e enfarinhada e cuidadosamente, faça cortes na superfície dos pães, até aparecer uma pequena parte do recheio. Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por mais 30 minutos.
Pincele com o ovo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até que a superfície esteja dourada.
Retire do forno e sirva em seguida.
Dica
1. A sova é o processo em que estimula a formação de glúten em massas. Dessa forma, ela é responsável pela estrutura, maciez e elasticidade dos pães, tornando-se indispensável nesse preparo.
Para começar a sova da massa do pão, enfarinhe uma bancada lisa e limpa. Disponha a massa na bancada, amasse-a, estique e puxe.
2. Se desejar, prepare essa mesma receita, em outros formatos:
- Disponha a massa em uma superfície lisa e espalhe o recheio. Enrole como rocambole e corte em 6 partes. Disponha-os na assadeira, pincele o ovo e leve ao forno para assar.
- Disponha em uma bancada lisa e, com o auxílio de um rolo, abra 8 retângulos de 16 cm x 12 cm. Coloque o recheio na metade de comprido dos retângulos e dobre-os ao meio, fechando bem a lateral. Faça cortes no sentido de comprido e disponha na assadeira. Pincele o ovo sobre a massa e leve ao forno para assar.
Você não pode deixar de experimentar as diversas opções de pães caseiros recheados que transformam suas refeições e lanches em momentos inesquecíveis.Assim, descubra os segredos para fazer um pão caseiro irresistível e fofinho. Aprenda a armazenar corretamente e explore deliciosos recheios e temperos!
Como armazenar pão caseiro recheado?
Para garantir frescor e sabor, o ideal é armazenar o pão caseiro recheado na geladeira por no máximo 1 dia. Essa recomendação é importante, uma vez que os recheios costumam ser mais perecíveis.
Quais são os melhores recheios para pão caseiro?
A escolha do recheio faz uma grande diferença no sabor do seu pão. Confira algumas opções irresistíveis e populares:
requeijão e linguiça:uma combinação de sabores marcante;
salsicha:um recheio prático, mas sem perder o sabor;
calabresa e escarola:uma escolha muito saborosa;
frango e requeijão: uma opção tradicional, ideal para um lanche;
muçarela:um clássico ideal para qualquer momento do dia.
Quais temperos combinam melhor com pão caseiro recheado?
Os temperos são essenciais para realçar o sabor da massa e do recheio do seu pão caseiro. Pensando nisso, separamos uma lista dos mais utilizados na preparação das receitas de pães que vamos indicar a seguir:
massa:para dar aquele toque único para a massa do seu pão, experimente utilizar o Tempero SAZÓN® Laranja,o SABOR A MI® Alho e Sal ou o AJI-SAL®;
recheio:já para o recheio, o segredo pode estar no VONO® Milho com Frango,no Caldo em Pó SAZÓN® Galinha ouno AJI-SAL®.
Confira outras receitas saborosas de pão caseiro recheado
Conheça nossas receitas de pão caseiro recheado para você variar no seu cardápio e ter sempre algo delicioso à mão!
Pão recheado especial
O pão recheado especial é feito com requeijão e linguiça, sendo uma ótima opção para um delicioso e robusto lanche da tarde! Experimente preparar na air fryer para uma versão mais prática. Utilize o Tempero SAZÓN® Laranja, preparado com sal, cúrcuma, cebola, manjericão, manjerona e orégano, entre outros ingredientes,e faça do seu lanche uma explosão de sabor.
Pão de batata com salsicha
O pão de batata com salsicha é uma versão incrível do clássico cachorro-quente que vai conquistar o seu paladar e o dos seus convidados!O tempero SABOR A MI® Alho e Sal é responsável por essa receita brilhar na mesa. Ele pode ser utilizado em qualquer preparação salgada, como carnes, aves, legumes, verduras, molhos e massas, além do tradicional arroz e feijão de todo dia!
Pão de calabresa
O pão de calabresa é recheado com linguiça e escarola. Ideal para compartilhar com os amigos durante o lanche da tarde.Nesse preparo, o AJI-SAL® é seu aliado para uma receita ainda mais saborosa, além de ser destaque também em saladas, peixes, massas, aves, molhos e outras preparações salgadas de forma prática!
Pãozinho recheado
O pãozinho recheado é um ótimo lanche ou acompanhamento para compartilhar naqueles momentos descontraídos ao lado de pessoas queridas. Descubra um novo sabor, usando o VONO® Milho com Frango! É leve, gostosa, rápida e fácil de preparar. Basta adicionar água quente e em apenas 1 minuto estará pronta!
Pão de batata recheado
Delicie-se com o pão de batata recheado. Seu recheio de frango e requeijão é leve, cremoso e saboroso!Utilize o Caldo em Pó SAZÓN® Galinha, perfeito para preparar frango, e todos vão querer saber o segredo dessa receita.
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