Como reduzir o consumo de sódio: o que fazer e o limite ideal para o seu dia a dia

O sódio é um mineral presente no sal de cozinha, representando 40% da sua composição, e essencial para o funcionamento do nosso organismo. Entretanto, é importante encontrar medidas para redução de sódio no dia a dia, já que o excesso pode ser prejudicial à saúde.

Pensando em contribuir para a redução de sal na alimentação, já revisamos mais de 4.300 receitas disponíveis em nosso site. Como resultado, retiramos 29 kg de sal delas e deixamos de indicar cerca de 650 toneladas de sal por meio das visualizações das receitas em Sabores Ajinomoto.

Assim, seguimos recomendando receitas saborosas e equilibradas, ao mesmo tempo em que promovemos a saúde e o bem-estar dos nossos consumidores.

Alcançar o equilíbrio ideal de sódio no dia a dia é mais simples do que parece, e tudo começa na cozinha. Seguir as quantidades indicadas de sal e ingredientes em nossas receitas é o passo principal: cada prato é testado e aprovado para garantir que o sabor seja realçado na medida certa, sem excessos.

Quer descobrir como manter esse equilíbrio sem abrir mão do prazer de comer bem? Continue a leitura!

O que é sódio e qual a sua função?

O sódio é essencial para o funcionamento do organismo, pois exerce diversas funções vitais, como regular o volume de fluidos corporais como o sangue, participar da contração muscular e ser fundamental para a transmissão nervosa. No entanto, o consumo excessivo pode prejudicar a saúde e causar diversos problemas.

O que significa reduzir o consumo de sódio?

Significa adotar estratégias para diminuir a quantidade de sal e de ingredientes ricos em sódio ingeridos diariamente, com foco em uma alimentação mais equilibrada e em auxiliar na prevenção de complicações à saúde associadas ao consumo excessivo.

Por que é importante reduzir o consumo de sódio?

Reduzir o consumo de sódio é importante para prevenir complicações de saúde como a hipertensão, sobrecarga nos rins e no coração, que pode provocar infarto e acidentes vasculares cerebrais.

Isso significa adotar estratégias para diminuir a quantidade de sal e de ingredientes ricos em sódio ingeridos diariamente, com foco em uma alimentação mais equilibrada.

Qual a quantidade recomendada de sódio por dia?

A Organização Mundial da Saúde (OMS) recomenda um consumo diário de até 5 g de sal (equivalente a 2 g de sódio) para adultos.

Além disso, a necessidade pode variar com algumas condições clínicas específicas e outros fatores. Confira mais informações na tabela!

Quais são os alimentos ricos em sódio?

Ainda está em dúvida sobre como diminuir o sal na alimentação? Uma boa estratégia é manter o equilíbrio e evitar excessos, especialmente com alimentos que têm maior teor de sódio, como embutidos, bacon, frios, queijos, carne-seca, salgadinhos tipo chips, alguns tipos de pães, entre outros.

Além de evitar excessos de alimentos com maior teor de sódio, é muito importante ficar atento à quantidade de sal adicionada à comida no momento do preparo, pois grande parte do sódio consumido vem dessa adição.

Sabores Ajinomoto ajuda a preparar receitas equilibradas em sal e mantendo o sabor

A Ajinomoto tem como objetivo contribuir para a alimentação e o bem-estar geral, focando em uma vida melhor no futuro. Para isso, indicamos receitas que promovem o equilíbrio nutricional não apenas em uma refeição, mas na alimentação diária.

As receitas desenvolvidas pela Ajinomoto são testadas e aprovadas para serem saborosas e conter quantidades adequadas de nutrientes críticos, como sódio, açúcar e gordura saturada.

Conheça nossas receitas saborosas com sódio reduzido

Que tal algumas opções de receitas com sódio reduzido para diversificar o cardápio? Acompanhe nossas sugestões e descubra como é possível ter uma alimentação saborosa e equilibrada!

1. Frango ao Molho Thai com Sódio Reduzido

Suculento, saboroso e diferenciado, o frango ao molho thai com sódio reduzido é uma ótima opção para o almoço ou jantar em família!

Para intensificar o sabor do molho, o Caldo SAZÓN® LEV Galinha é perfeito: fácil de dissolver, 0% gordura e com 25% menos sódio.

2. Carne com Quiabo e Sódio Reduzido

Essa receita de carne com quiabo e sódio reduzido vai trazer mais alegria às suas refeições! Além de conter menos sódio, o prato ganha um reforço nutricional com o quiabo, que fornece minerais importantes para saúde e é fonte de fibras.

O toque especial vem do AJI-NO-MOTO®, que proporciona o gosto umami com muita facilidade e praticidade para a sua cozinha, além de ajudar a reduzir o sódio e manter o sabor!

3. Galinhada com Sódio Reduzido

Sim, até a clássica galinhada pode ser feita com menos sal, mas com sabor garantido! Perfeita para inovar no almoço de fim de semana, essa receita de galinhada com sódio reduzido vai dar o que falar entre os seus convidados!

Ela ganha um gostinho extra com o AJI-NO-MOTO®, que realça o sabor natural dos ingredientes.

4. Salada de Rúcula ao Molho de Shoyu e Mel com Sódio Reduzido

Transforme a salada do dia a dia com esta receita de salada de rúcula ao molho de shoyu e mel com sódio reduzido. 

O toque de chef fica por conta do Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®, que oferece cor, sabor e textura ideal aos seus preparos e é perfeito tanto para pratos orientais quanto vegetarianos.

5. Suflê de Espinafre com Sódio Reduzido

Quer diferenciar o cardápio? Prepare este suflê de espinafre com sódio reduzido e surpreenda a todos! Além de ser saboroso, ele também é uma opção leve e nutritiva para as refeições.

Neste prato, temos o AJI-NO-MOTO®, um realçador de sabor feito a partir da fermentação da cana-de-açúcar e que é um ótimo aliado no controle do sal. 

6. Canja com Sódio Reduzido

Para alegrar os dias mais frios do ano ou aqueles momentos que pedem uma comida de vó, que tal uma canja com sódio reduzido? 

Feita com peito de frango, batata, arroz integral e o AJI-NO-MOTO®, essa receita é sinônimo de sabor, suculência e equilíbrio a cada colherada!

7. Tilápia Assada com Sódio Reduzido

Se você quer variar o consumo de carnes, a tilápia assada com sódio reduzido é uma excelente opção. Uma fonte leve de proteínas, que fica uma delícia quando preparada com Molho Shoyu Tradicional SATIS!®

Para realçar o sabor do peixe sem abrir mão da rapidez e praticidade, temos o Molho Shoyu Tradicional SATIS!®, que é versátil e também pode ser usado no preparo de pratos com carnes bovinas, suínas e aves.

8. Almôndegas ao Molho de Tomate Fresco com Sódio Reduzido

Reinvente seus almoços de domingo com essas almôndegas ao molho de tomate fresco com sódio reduzido!

Aqui, contamos com o AJI-NO-MOTO®, que faz toda a diferença no resultado da receita, destacando o gosto umami e reduzindo o sódio sem comprometer o sabor.

9. Legumes Sautée com Sódio Reduzido

A prova de que receitas leves também podem ser práticas e deliciosas são estes legumes sautée com sódio reduzido, que alinham sabor, equilíbrio e praticidade!

Nessa versão, temos o toque do AJI-NO-MOTO®, que traz o gosto umami ao prato e que realça o gosto natural dos ingredientes.

Aprenda mais receitas equilibradas e saborosas

O equilíbrio pode caminhar lado a lado com receitas deliciosas!

Arroz Chop Suey

Com essa receita de arroz chop suey, seu almoço ou jantar nunca mais fica sem graça. Ela é colorida, equilibrada e, o melhor: fácil de preparar!

O toque de sabor e praticidade vem do SABOR A MI^® Receita de Casa sem Pimenta, um tempero em pasta com polpa de cebola, polpa de alho e cheiro-verde.

Carne com Batatas Assadas

Carne com batatas assadas não é tudo igual, e nós podemos provar! Esta versão é saborosa, suculenta e a pedida perfeita para o seu almoço de domingo.

Para dar aquele toque de chef à carne, contamos com o Molho Shoyu Tradicional SATIS!^®, que realça os sabores e é ideal para diversas preparações quentes.

Batata Rústica

Uma boa receita de batata rústica é bem-vinda em qualquer momento: almoço, jantar, lanche ou até naquelas horas em que queremos apenas petiscar.

Para deixar tudo ainda mais prático e econômico, usamos o Caldo em Pó SAZÓN^® Picanha na Brasa, que se dissolve fácil, é 0% gordura e oferece um intenso sabor de picanha à receita.

Espaguete ao Sugo

Se você busca opções saborosas para aderir a uma alimentação com menos sal, precisa conhecer este espaguete ao sugo!

O modo de preparo é prático e conta com o Tempero SAZÓN^® Laranja, que complementa o sabor dos ingredientes da receita e foi desenvolvido especialmente para massas e molhos.

Filé de Frango com Tomate e Couve e Sódio Reduzido

Quer inovar no preparo do frango do dia a dia? Faça este filé de frango com tomate, couve e sódio reduzido.

O segredo da receita fica por conta do Caldo em Pó SAZÓN^® Lev Galinha, que é 0% gordura e conta com até 25% menos sódio. Com ele, fica mais fácil reduzir o teor de sódio no preparo de receitas equilibradas!

Com todas essas e receitas deliciosas, você conferiu como é possível aderir à redução de sódio na alimentação com pratos suculentos e saborosos.

Para levar ainda mais facilidade, equilíbrio e sabor à sua cozinha, sem complicações, conte com a Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos!