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    CARNE COM BATATAS ASSADAS

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    Ingredientes

    • 500 g de lagarto bovino já limpo (peça)
    • 4 colheres (sopa) de Molho Shoyu SATIS® Tradicional (100 ml)
    • 2 dentes de alho picados
    • 2 colheres (sopa) de óleo
    • 1 xícaras (chá) de água fervente (200 ml)
    • 200 g de batatas-bolinha cortadas ao meio
    • 1 pitada de sal
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 1 colher (sopa) de amido de milho

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Com o auxílio de uma faca, faça vários furos na carne, transfira para uma tigela grande, coloque o Molho Shoyu SATIS® e o alho, e deixe de molho, na geladeira, por 12 horas, virando a carne na metade do tempo.
    2. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo em fogo alto e frite a carne por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar. Regue com a água, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 40 minutos após o início da fervura, ou até a carne ficar macia.
    3. Enquanto isso, cozinhe as batatas: em uma panela média, ferva 400 ml de água em fogo alto. Junte a batata e o sal, e deixe cozinhar por 20 minutos, em fogo médio, ou até ficar "al dente". Retire do fogo, escorra, transfira para um refratário e regue com o azeite. Leve ao forno quente (200 graus) por 20 minutos, ou até dourar a superfície. Retire do forno e reserve aquecidas.
    4. Espere a pressão da panela ceder, acrescente o amido de milho já diluído em 2 colheres (sopa) de água, e deixe cozinhar por 5 minutos, em fogo médio, com a panela semitampada, ou até encorpar o molho.
    5. Retire do fogo, fatie a carne e sirva acompanhada das batatas.

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