Descubra novos sabores!

CARNE COM BATATAS ASSADAS

  • A- Diminuir
  • A+ Aumentar
  • A Tamanho Original

Ingredientes

Carne

 

  • 1 pedaço de lagarto bovino (1 kg)
  • 2 colheres (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
  • 2 dentes de alho picados  
  • 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
  • 2 xícaras (chá) de água fervente (400 ml)  
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho  

Batatas

 

  • 400 g de batatas-bolinha cortadas ao meio, cozidas “al dente”  
  • 2 pitadas de sal  
  • 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®

Preparado com

Modo de preparo

  1. Disponha a carne em uma tábua e com o auxílio de uma faca, faça furos em sua superfície para absorver melhor o tempero. Transfira para uma tigela grande, junte o SATIS!® e o alho, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 2 horas, virando a carne na metade do tempo.
  2. Em uma panela de pressão, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Coloque a carne, reservando a marinada, e frite por 10 minutos, virando de todos os lados, ou até dourar. Regue com a água, tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, por 40 minutos, após o início da fervura.
  3. Enquanto isso, faça as batatas: em um refratário grande, coloque as batatas, polvilhe com o sal e regue com o Azeite TERRANO®. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 15 minutos, ou até dourar. Retire do forno e reserve aquecidas.                                                                                                
  4. Retire a panela de pressão do fogo, espere a pressão ceder para abrir a panela e acrescente o amido de milho previamente dissolvido em 2 colheres (sopa) de água. Misture e volte ao fogo médio por 5 minutos, com a panela semitampada, ou até o molho encorpar. Retire do fogo, fatie e sirva acompanhado das batatas assadas.

Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
26 de outubro de 2023

Dúvidas sobre a receita? Entre em contato

Fale Conosco

QUER RECEBER NOVIDADES DE SABORES AJINOMOTO?

Inscreva-se aqui e receba receitas, dicas e muito mais para te inspirar!