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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 quilos de rabo bovino limpo cortado em pedaços
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
- meia colher (chá) de sal
- suco de 1 limão
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola grande picada
- 4 dentes de alho picados
- 4 tomates grandes maduros, sem pele e sem sementes, picados
- 4 xícaras (chá) de água quente (800 ml)
- folhas de 1 maço de agrião rasgadas
- 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela grande, coloque a carne, o Tempero SAZÓN®, o sal e o suco de limão, e misture. Cubra e deixe marinando na geladeira por 12 horas.
- Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 10 minutos ou até dourar, virando de todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até o alho dourar.
- Adicione o tomate e a água, e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 2 horas ou até que a carne esteja macia. Junte o agrião, misture e deixe por mais 2 minutos ou até o agrião começar a murchar.
- Salpique com o cheiro-verde, retire do fogo e sirva em seguida.
dica
1. Se desejar uma preparação mais rápida, cozinhe a carne por 30 minutos na panela de pressão, após início da fervura.
2. Se quiser dar um sabor especial à rabada, substitua 1 xícara (chá) da água (200 ml) da receita pela mesma quantidade de vinho branco seco.
Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
20 de setembro de 2024
