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FILÉS ACEBOLADOS COM SÓDIO REDUZIDO

Name: FILÉS ACEBOLADOS COM SÓDIO REDUZIDO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 600 g de filé-mignon cortado em bifes; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola grande, em rodelas (200 g); meia xícara (chá) de água (100 ml); 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Baixo

15 min (+ 20 minutos de geladeira)

Rende 6 porções

600 g de filé-mignon cortado em bifes
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola grande, em rodelas (200 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco

Em uma tigela média, coloque os bifes, o sal e o AJI-NO-MOTO® e misture. Cubra com filme plástico e leve à geladeira, por 20 minutos, para tomar gosto.
Em uma frigideira grande, coloque metade do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Frite os bifes, aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até que fiquem dourados, repondo o óleo quando necessário. Reserve.
Na mesma frigideira, refogue a cebola por 1 minuto, junte a água e o vinagre, e mexa, incorporando os resíduos do fundo da frigideira. Volte os bifes à frigideira, por 1 minuto, ou até aquecer e retire do fogo. Sirva em seguida.