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EMPADÃO DE FRANGO

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Ingredientes

Massa

 

  • 3 xícaras (chá) de farinha de trigo (330 g)
  • 1 xícara (chá) de margarina sem sal (200 g)
  • 2 gemas
  • meia colher (chá) de sal
  • meia xícara (chá) de água gelada (100 ml)

Recheio

 

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 1 cebola pequena, picada (100 g)
  • meio pimentão vermelho médio picado (75 g)
  • 500 g de filé peito de frango, cozido e desfiado
  • 1 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
  • 1 pitada de sal
  • 1 copo de requeijão cremoso (200 g)

Preparado com

Modo de preparo

  1. Faça a massa: em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, a margarina, 1 gema e o sal, e mexa. Junte a água, aos poucos, e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Cubra com filme-plástico e deixe descansar na geladeira por 15 minutos.
  2. Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o pimentão, o frango, a azeitona, o Tempero SAZÓN®, o sal e o requeijão, misture e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e deixe esfriar.
  3. Em uma superfície lisa e enfarinhada, abra parte da massa com o auxílio de um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma redonda de fundo removível (20 cm de diâmetro). Espalhe o recheio e cubra com a massa restante. Pincele a superfície com a gema restante e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos, ou até dourar.
  4. Retire do forno e sirva em seguida.

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