Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
500 g de abóbora tipo moranga sem casca, cortada em cubos
1 litro de água
1 colher (sopa) de manteiga sem sal
meia xícara (chá) de leite (100 ml)
1 colher (chá) de AJI-SAL®
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a abóbora e a água. Tampe a panela e cozinhe por 20 minutos, em fogo médio, ou até que fique “al dente”. Escorra e passe os cubos de abóbora pelo espremedor.
Em uma panela média, coloque a manteiga e leve ao fogo médio para derreter.
Junte a abóbora, o leite e o AJI-SAL®,e cozinhe por 10 minutos, mexendo sempre, para que o purê encorpe levemente. Retire do fogo e sirva em seguida.
