Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 10 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de óleo
2 dentes de alho espremidos
meia cebola pequena picada
2 xícaras (chá) de arroz cru
1 xícara (chá) de vagem picada (100 g)
meio pimentão vermelho médio, sem sementes, picado
1 cenoura pequena picada
1 colher (chá) de sal
1 colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
4 xícaras (chá) de água fervente (800 ml)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até a cebola ficar transparente. Acrescente o arroz, a vagem, o pimentão, a cenoura, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e refogue por mais 2 minutos, ou até que o arroz esteja completamente envolvido.
Adicione a água e cozinhe em fogo baixo, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o líquido seque e o arroz esteja macio.
Retire do fogo e sirva em seguida.
Arroz à grega
Saboroso e com uma apresentação colorida capaz de encher os olhos de todos à mesa, o arroz à grega é uma daquelas receitas versáteis que combina ingredientes deliciosos e variados.É uma ótima opção tanto para variar o preparo do clássico arroz do dia a dia quanto para inovar em almoços e jantares comemorativos. Aqui, vale lembrar de que ele também é um dos pratos queridinhos na ceia de Natal.Graças aos ingredientes variados, a receita é uma excelente forma de consumir e incentivar o consumo de legumes, tornando-os mais atrativos e agradáveis para todos os paladares.
Por que chama arroz à grega?
O arroz à grega tem uma origem um tanto incerta, mas acredita-se que o nome seja apenas uma referência inspirada na culinária grega. Além disso, muitos acreditam que o prato seja uma receita tipicamente brasileira.
Qual a diferença entre arroz à grega e arroz de forno?
A principal diferença entre arroz à grega e arroz de forno está no modo de preparo e nos ingredientes. O arroz à grega é feito na panela, no fogo, junto de todos os outros ingredientes.O arroz de forno é preparado separadamente: primeiro o arroz é cozido (ou adicionado cru com o líquido para cozinhá-lo), depois todos os ingredientes são misturados e o prato vai para a finalização no forno.
Como deixar o arroz à grega soltinho?
Confira as nossas dicas e faça um arroz à grega soltinho e delicioso!
Use a quantidade de água indicada na receita. Se usar água em excesso, ele não ficará soltinho;
O ideal é cozinhá-lo apenas até que o grão esteja tenro (macio), mas ainda resistente à mordida, o conhecido “al dente”;
Cozinhe em fogo baixo e com a panela semitampada. Isso ajuda a chegar no ponto desejado sem precisar acrescentar muita água.
Aprenda outras saborosas receitas de arroz
Para ir além do arroz à grega tradicional e inovar na cozinha com sabor e criatividade, confira outras sugestões de receitas de arroz igualmente deliciosas!
Arroz carreteiro
Com origem na região Sul do Brasil, o arroz carreteiro oferece uma explosão de sabores a cada colherada. Aqui, para realçar os ingredientes e trazer o gosto umami ao prato, temos AJI-NO-MOTO®, que é fácil de usar e ainda ajuda a reduzir o sódio nas receitas.
Arroz de forno
Ideal para o almoço de domingo e festividades, o arroz de forno é uma receita completa, colorida e cheia de sabor — daquelas que enchem os olhos e fazem sucesso à mesa.Nesta versão, para deixar o preparo ainda mais prático, entra em cena o Tempero SAZÓN® Na Medida 10 Vegetais, que combina cebola, salsa, aipo, cenoura, tomate, pimenta-do-reino, cúrcuma, batata, abóbora e alho, entre outros ingredientes selecionados para realçar o sabor natural dos alimentos.
Arroz cremoso
Está em dúvida sobre o que preparar no almoço ou jantar? Experimente este arroz cremoso e surpreenda-se com o sabor. É fácil de fazer e fica pronto em cerca de 20 minutos. Aqui, a cremosidade e equilíbrio vem de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido, que é prática de usar e com 38% menos sódio.
Confira também receitas de arroz de Natal e de Ano-Novo
Com essas sugestões, seu arroz pode se tornar destaque na ceia de Natal e Ano-Novo. Confira!
Arroz de Natal
A sua ceia merece uma receita de arroz à altura! Nesta versão, temos um arroz de Natal feito com cenoura, uva-passa, amêndoas e outros ingredientes que deixam o prato delicioso e com um mix de texturas sem igual.O toque especial fica por conta de VONO® Batata com Carne, que complementa os sabores com rapidez e praticidade.
Arroz de festa
Esta receita de arroz de festa é ideal para inovar e surpreender todos à mesa nas comemorações.Para garantir um sabor inconfundível, dois detalhes fazem diferença: o primeiro é o Tempero SAZÓN® Verde, que é fácil de usar e recomendado para qualquer tipo de prato com frango; o segundo é a mistura de biscoito, nozes e queijo ralado que finaliza a receita com textura e crocância.
Agora que você já conhece a receita de arroz à grega, arroz de Natal e outras opções, separe os ingredientes e conte com Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos para deixar seus pratos ainda mais práticos e deliciosos!
Com origem na região Sul do Brasil, o arroz carreteiro oferece uma explosão de sabores a cada colherada.
Aqui, para realçar os ingredientes e trazer o gosto umami ao prato, temos AJI-NO-MOTO®, que é fácil de usar e ainda ajuda a reduzir o sódio nas receitas.
Ideal para o almoço de domingo e festividades, o arroz de forno é uma receita completa, colorida e cheia de sabor — daquelas que enchem os olhos e fazem sucesso à mesa.
Nesta versão, para deixar o preparo ainda mais prático, entra em cena o Tempero SAZÓN® Na Medida 10 Vegetais, que combina cebola, salsa, aipo, cenoura, tomate, pimenta-do-reino, cúrcuma, batata, abóbora e alho, entre outros ingredientes selecionados para realçar o sabor natural dos alimentos.
Está em dúvida sobre o que preparar no almoço ou jantar? Experimente este arroz cremoso e surpreenda-se com o sabor. É fácil de fazer e fica pronto em cerca de 20 minutos.
Aqui, a cremosidade e equilíbrio vem de VONO® Chef Creme de Cebola com Sódio Reduzido, que é prática de usar e com 38% menos sódio.
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O toque especial fica por conta de VONO® Batata com Carne, que complementa os sabores com rapidez e praticidade.
Esta receita de arroz de festa é ideal para inovar e surpreender todos à mesa nas comemorações.
Para garantir um sabor inconfundível, dois detalhes fazem diferença: o primeiro é o Tempero SAZÓN® Verde, que é fácil de usar e recomendado para qualquer tipo de prato com frango; o segundo é a mistura de biscoito, nozes e queijo ralado que finaliza a receita com textura e crocância.
