Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 5 porções
Ingredientes
Brigadeiro
meia lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de chocolate em pó
1 colher (chá) de margarina sem sal
meia lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de chocolate granulado (20 g)
Musse de Maracujá
meio envelope de gelatina em pó sem sabor, incolor (6 g)
meia lata de creme de leite
meia lata de leite condensado
1 copo de iogurte natural (200 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 sachê de MID® Maracujá
Modo de preparo
Prepare o brigadeiro: em uma panela média, coloque o leite condensado, o chocolate e a margarina, e leve ao fogo alto para aquecer.
Cozinhe, mexendo sempre, por cerca de 5 minutos, ou até soltar do fundo da panela. Retire do fogo, misture o creme de leite e espere esfriar.
Distribua o brigadeiro em 15 copinhos, de preferência transparentes, e leve à geladeira por 20 minutos.
Enquanto isso, faça a musse de maracujá: em uma tigela pequena, coloque 2 colheres (sopa) de água, salpique a gelatina e deixe hidratar por 3 minutos. Leve ao fogo médio, em banho-maria, mexendo sempre, até dissolver por completo.
Transfira a gelatina para um recipiente maior, junte o creme de leite, o leite condensado, o iogurte, a água e o MID®, e misture bem.
Distribua nos copinhos sobre o brigadeiro, espalhe o chocolate granulado pela superfície e leve à geladeira por mais 30 minutos, ou até o momento de servir.
Dica
Se preferir, em vez de dissolver a gelatina em banho-maria, utilize o microondas, deixando-a por 20 segundos na potência alta.
Leve à geladeira por 50 minutos.
Musse de maracujá e brigadeiro
Prepare-se para se deliciar com a musse de maracujá e brigadeiro, uma combinação de sabores irresistíveis! Essa sobremesa une o azedinho marcante do maracujá com a doçura e intensidade do chocolate, criando um equilíbrio perfeito. Ela pode ser feita em aproximadamente 30 minutos e conta a praticidade do MID® Maracujá.
Como fazer musse de maracujá ficar durinho?
É importante fazer o preparo correto da gelatina, seguindo o que está indicado na receita escolhida;
Se misturar a musse demais, depois de colocar a gelatina, pode deixar o resultado mais mole;
Atente-se às quantidades de ingredientes usadas;
Após o preparo, deixe a musse de maracujá na geladeira pelo tempo indicado.
Como armazenar musse de maracujá e quanto tempo dura?
A receita sugere que a musse de maracujá seja armazenada em copinhos, o que é ideal para momentos de consumo rápido, logo após o tempo de refrigeração.Mas, se a intenção for armazenar na geladeira, a recomendação é que a musse seja acomodada em vasilhas com tampa, de preferência herméticas, e fique em temperatura de 4 °C por até 3 dias.
Pode colocar musse de maracujá com suco no congelador para endurecer?
O ideal é não colocar no congelador para endurecer, porque, caso congele, a musse perde a textura — sendo feita com suco ou não.
Como decorar a musse de maracujá com chocolate?
A decoração da musse de maracujá com chocolate é uma excelente oportunidade para deixá-la ainda mais atraente e apetitosa.
Raspas de chocolate: adicione raspas do chocolate da sua preferência sobre a musse. As raspas criam uma textura interessante e dão um charme visual;
Chantilly: adicione pequenas rosetas de chantilly ao redor ou no topo da musse para um toque delicado.
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musse de MID ZERO® Maracujá
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musse de maracujá
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Adicione no preparo o MID ZERO® Maracujá e tenha uma sobremesa saborosa e equilibrada com muita praticidade.
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