"SHAWARMA" DE FRANGO COM BRÓCOLIS
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
“Shawarma”
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Bacon defumado
- meia colher (chá) de curry
- 2 pitadas de canela em pó
- meia colher (chá) de páprica picante
- 5 filés de sobrecoxa de frango, sem pele e sem osso (500 g)
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 3 colheres (sopa) de amido de milho
- 5 pães sírios médios
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Saladas
- 1 copo de iogurte natural (170 g)
- 2 colheres (sopa) de maionese
- buquês de 1 maço médio de brócolis ninja, aferventados (400 g)
- 1 talo médio de salsão, cortado em lâminas
- 1 tomate grande, sem sementes, em tiras
Modo de preparo
- Faça o “shawarma”: em uma tigela pequena, coloque o Caldo SAZÓN®, o curry, a canela e a páprica, e misture. Salpique sobre o frango, e mexa. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora. Adicione o óleo e o amido de milho, e misture novamente.
- Em uma forma pequena tipo bolo inglês (5 x 9 x 21 cm), previamente untada, disponha os filés, um sobre o outro, formando camadas. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos, ou até que esteja assado.
- Enquanto isso, prepare a salada de brócolis: em uma tigela grande, coloque o Tempero SAZÓN®, o iogurte e a maionese, e misture. Junte os brócolis, o salsão e o tomate, e mexa. Cubra com filme-plástico e reserve na geladeira até o momento de servir.
- Retire o frango do forno, vire a forma com cuidado sobre uma tábua e corte fatias para obter iscas finas de frango.
- Sobre cada pão sírio, distribua as iscas e a salada, e enrole como um rocambole. Envolva parcialmente em papel-manteiga ou papel-alumínio e sirva em seguida.
Shawarma de frango com brócolis: receita fácil e deliciosa
Em busca de um prato simples para variar o cardápio com muito sabor? Experimente esse shawarma de frango e se surpreenda! Conheça mais sobre essa delícia inspirada na culinária árabe e veja como adaptar ao seu paladar.Shawarma: o que é e qual a origem do famoso sanduíche árabe?
O shawarma é um prato popular do Oriente Médio, cujas origens remontam ao Império Otomano. Preparado com carne marinada — geralmente cordeiro, frango ou boi —, é assado lentamente em sua própria gordura e servido com arroz e saladas ou no pão sírio (o mais comum). Apesar da inspiração na culinária árabe, o shawarma se espalhou pelo mundo e ganhou inúmeras adaptações. Pode receber variados temperos e acompanhamentos — como pimenta, páprica, vinagrete, alho, gengibre, canela e iogurte. E é justamente essa versatilidade que torna o prato tão interessante: existem diversas formas de adaptar a receita original de shawarma e preparar em casa! Basta escolher a carne de sua preferência e combinar os temperos que mais gosta. Capriche na marinada e aproveite!Qual a diferença do kebab para o shawarma?
Ambos vêm da culinária do Oriente Médio e têm a carne assada como ingrediente principal. A diferença é que o kebab contempla diferentes preparos de carne assada, que é geralmente servida em espetos ou grelhada em pedaços. Já o shawarma é feito com fatias finas de carne, servidas no pão sírio e acompanhadas de diferentes molhos, temperos e complementos.Quais são os melhores temperos para shawarma de frango?
O diferencial do shawarma de frango está na combinação de temperos populares na culinária do Oriente Médio. Veja quais ingredientes usar para deixar o seu shawarma mais apetitoso:- canela em pó;
- cominho;
- coentro em pó;
- alho;
- pimenta-do-reino;
- noz-moscada;
- cravo;
- páprica picante.
Aprenda outras saborosas receitas de inspiração árabe
Além da receita de shawarma, há outras delícias de inspiração árabe para você trazer outro pedaço do mundo pra dentro da sua cozinha. Conheça mais opções saborosas para diferentes ocasiões.Kebab de frango
Bem temperado e cremoso, esse kebab de frango é uma ótima opção para jantares descontraídos ou mesmo para um lanche reforçado. Aqui, o sabor da receita é realçado com o Tempero SAZÓN® Toque de Alho, perfeito para receitas com carne de frango. Fica uma delícia e muito suculento!Kafta no pão sírio
Gostou da combinação de carne com o pão sírio? Experimente essa versão saborosa com kafta nas fatias de pão! Para preparar a kafta, conte com o SAZÓN® Tempera & Dá Liga Sabor Tradicional. Você vai se surpreender com o sabor e a textura da carne!Falafel assado
Outro clássico inspirado na cozinha do Oriente Médio é o falafel assado. São bolinhos feitos com grão-de-bico, leves e saborosos. Além do molho com tahine e hortelã, essa receita conta com o Tempero SAZÓN® Toque de Alho na massa, que intensifica o sabor dos falafels!Homus
O homus é uma pasta cremosa feita à base de grão-de-bico, alho e água. Fica uma delícia servir como entrada, com torradinhas ou pão sírio. O diferencial dessa receita está no Tempero SAZÓN® Toque de Limão, incluído no preparo do homus. O resultado é um sabor levemente cítrico e muito refrescante!Quibe árabe
Para fechar a lista de comidas árabes, não poderia faltar o quibe árabe frito. É aquele aperitivo que todo mundo adora, supercrocante! Aqui, você pode usar o Caldo em Pó SAZÓN® Carne para preparar a massa e o recheio. É um ingrediente versátil que entrega o sabor às mais variadas receitas. Com tantas delícias, fica até difícil escolher uma receita para testar primeiro, não é mesmo? Conte com Ajinomoto para conhecer diferentes receitas e variar o cardápio com praticidade e muito sabor!
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