Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite em temperatura ambiente (200 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Laranja
2 pitadas de sal
1 caixinha de creme de leite (200 g)
meia xícara (chá) de água (100 ml)
1 xícara (chá) de ervilhas congeladas (90 g)
1 xícara (chá) de brócolis em floretes pequenos, cozidos "al dente" (80 g)
meia xícara (chá) queijo tipo parmesão ralado (100 g)
1 pacote de macarrão tipo talharim, cozido "al dente" (500 g)
Modo de preparo
Em uma panela pequena, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e mexa sem parar, por meio minuto, sem deixar dourar.
Aos poucos, acrescente metade do leite, mexendo sem parar, e cozinhe por 1 minuto ou até ficar homogêneo e espesso. Adicione o Tempero SAZÓN®, o sal, o creme de leite, o leite restante, a água, a ervilha, o brócoli e o queijo ralado, e cozinhe por mais 2 minutos, mexendo sempre, ou até aquecer.
Retire do fogo, regue o macarrão e sirva em seguida.
Um macarrão com brócolis traz praticidade, sabor e leveza para a sua mesa! Essa delícia é incrível e conquista o paladar de todos! É uma ótima pedida para aqueles dias em que desejamos uma refeição saborosa e diferenciada.
Qual tempero colocar no macarrão com brócolis?
A escolha dos temperos fará toda a diferença na sua receita de macarrão com brócolis. Com Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos, é fácil encontrar o tempero ideal para você e toda a sua família!
Nesta receita, utilizamos o Tempero SAZÓN® Laranja, que é prático, realça o sabor dos ingredientes e garante aquele toque diferenciado nas suas massas e molhos!
Entretanto, são inúmeras as opções que você tem para garantir o sabor dos seus preparos:
VONO®, uma linha completa para ajudar na textura do molho e ele ficar mais encorpado, bonito e saboroso, como neste capeletti de carne com brócolis;
SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, que garante um gostinho de comida de caseira para o prato;
Tempero SAZÓN® Laranja, ideal para o preparo de massas;
Como cozinhar o brócolis para ficar macio, mas crocante
Garantir um brócolis macio e crocante é mais fácil do que você imagina. Para isso, utilize a técnica de branqueamento. Confira o passo a passo:
coloque o brócolis limpo e picado em uma panela com água fervente e espere por 2 minutos ou até que a água ferva novamente;
em seguida, coloque-os imediatamente em um recipiente com água gelada e gelo por mais 2 minutos ou até que estejam completamente frios. Escorra e pronto!
Quais tipos de macarrão combinam com brócolis?
O tipo de macarrão escolhido pode variar conforme a receita e o gosto pessoal. Talharim, espaguete e fettuccine, por exemplo, são ótimas alternativas.
Receitas deliciosas de macarrão com brócolis
Macarrão com brócolis ao molho branco, tomate-cereja, legumes e mais — opções de receitas para você saborear essa maravilha não faltam. Confira as nossas dicas e escolha a sua predileta para reproduzir!
Nessa versão, além de um mix de ingredientes deliciosos, temos também o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta, um tempero em pasta, rico em polpa de cebola, polpa de alho e cheiro-verde, que facilita o preparo e traz aquele gostinho de comida caseira para a receita.
Dueto de talharim com brócolis e tomate-cereja
Dueto de talharim com brócolis e tomate-cereja: uma receita que entrega sabor, equilíbrio e praticidade! Ótima pedida para aqueles momentos em que desejamos uma refeição rápida e livre de complicações.
Aqui, para realçar o sabor dos ingredientes da receita desse macarrão com brócolis, contamos com o AJI-SAL®, que é versátil e ideal para salgar, temperar e muito mais.
Macarrão integral com legumes
Que tal um macarrão rico em fibras e nutrientes? Nessa receita de macarrão integral com legumes temos tudo isso e muito mais! É a receita ideal para diversificar o cardápio de toda a família e oferecer opções ainda mais equilíbrio para cada refeição.
O toque de sabor vem do SABOR A MI® Receita de Casa Minha Escola sem Pimenta, um tempero prático que dispensa o uso de sal e ainda facilita o dia a dia na cozinha.
Fettuccine Alfredo SAZÓN®
Fettuccine Alfredo SAZÓN®: um clássico com aquele toque SAZÓN® que todo mundo ama! A escolha ideal para inovar em jantares especiais ou no tradicional almoço de domingo.
Para acrescentar toques de cúrcuma, cebola, manjericão, manjerona, orégano e, claro, muito sabor, além de outros ingredientes, temos um segredo de chef: o Tempero SAZÓN® Laranja.
O macarrão com brócolis é um daqueles pratos que merecem um lugar especial à mesa. Com sabor e equilíbrio, é uma receita deliciosa e capaz de agradar aos mais diversos paladares. Experimente!
Com Ajinomoto e a nossa linha de produtos, você tem toda a praticidade e facilidade para tornar os momentos na cozinha ainda mais prazerosos e descontraídos!
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