SALPICÃO DE NATAL
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 peitos de frango grandes, sem pele e sem osso (770 g)
- 2 sachês de Caldo SAZÓN® Galinha
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- 1 batata grande cozida e cortada em cubos pequenos (250 g)
- 1 cenoura média cozida, em cubos pequenos (150 g)
- meia lata de ervilha em conserva, escorrida (100 g)
- 1 maçã verde pequena, em cubos pequenos (150 g)
- 1 maçã vermelha pequena, em cubos pequenos (150 g)
- 1 xícara (chá) de nozes picadas grosseiramente (100 g)
- 4 colheres (sopa) de uvas-passas escuras sem sementes (50 g)
- 1 e meio talo de salsão picado (40 g)
- meia xícara (chá) de erva-doce picada (50 g)
- 1 vidro pequeno de maionese (250 g)
- 1 xícara (chá) de creme de leite (200 g)
Modo de preparo
- Prepare o frango: em uma panela de pressão, coloque o frango, 1 sachê do Caldo SAZÓN®, e a água. Tampe e leve ao fogo baixo e cozinhe por 20 minutos após o início da fervura ou até que o frango esteja cozido. Espere esfriar e desfie grosseiramente.
- Em um recipiente fundo, coloque a batata, a cenoura, a ervilha, as maçãs, as nozes, a uva-passa, o salsão e a erva-doce. Junte o frango desfiado e misture bem. Acrescente a maionese, o creme de leite e o Caldo SAZÓN® Galinha restante, e misture. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 2 horas. Sirva em seguida.
O caldo do cozimento pode ser aproveitado para o preparo de sopas, purês e arroz.
Salpicão de Natal
O salpicão de Natal é uma receita de origem brasileira, típica dessa época do ano. Além de ser delicioso e fácil de reproduzir, ele ainda é uma alternativa econômica, se comparado a outras receitas. Ele é feito com frango cozido com o Caldo em Pó SAZÓN® Galinha, que realça o sabor da carne e deixa a preparação muito gostosa, além de cenoura, batata, maionese e outros ingredientes para um prato com mais sabores e texturas! A receita de salpicão de Natal tem tudo o que você precisa para deixar a ceia de fim de ano ainda mais saborosa, surpreendente e atrativa!Quanto tempo antes posso fazer o salpicão de Natal?
A receita de salpicão de Natal pede pelo menos 2 horas de geladeira após o preparo. Deve ser armazenada tampada corretamente para mantê-la em melhores condições de conservação. Já para a dúvida sobre como armazenar sobras de salpicão de Natal com segurança, temos uma dica: é indicado que o armazenamento seja feito na prateleira de cima da geladeira (normalmente é a mais fria e a que oferece menos risco de contaminação) ou menos, por até 2 dias. Se o salpicão apresentar mudança na coloração ou no cheiro, não consuma!Como calcular a quantidade de salpicão por pessoa?
A quantidade de salpicão por pessoa vai variar se o salpicão será prato principal ou se haverá outros acompanhamentos, entre outros fatores. Geralmente, se ele for apenas um acompanhamento, o recomendado é considerar uma média de 80 a 100 gramas de salpicão por pessoa.Qual a diferença entre salpicão e salada de maionese?
Uma das principais diferenças entre o salpicão e a maionese está nos ingredientes. O salpicão costuma levar frango cozido e desfiado, legumes e batata-palha. Já a base da maionese é a batata, que em algumas receitas, depois de cozida, uma parte dela pode ser amassada e misturada com a maionese para uma textura mais cremosa e saborosa.Aprenda mais receitas de salpicão para ceia de Natal
Salpicão de Natal simples, elaborado, prático, de pernil e muito mais. Separamos sugestões de receitas que vão deixar a sua ceia de Natal ainda mais saborosa e especial. Confira!Salpicão de festa
Além do Natal, esta receita de salpicão de festa também é uma ótima pedida para o Ano Novo e outras comemorações, como jantares em família, aniversários e mais.
Aqui, o toque especial fica por conta do Caldo em Pó SAZÓN® Galinha, que é 0% gordura, dissolve fácil e intensifica o sabor do frango de um jeito descomplicado, tudo o que você precisa para as festividades.
Salpicão de frango prático
A receita de salpicão para o Natal também combina com praticidade, e é o que temos nesta versão de salpicão de frango prático. Nela, o modo de preparo pode ser feito em aproximadamente 15 minutos, além do tempo de geladeira.
O sabor inconfundível vem do Tempero SAZÓN® Toque de Limão, que reúne cebola, alho, salsa, polpa de limão e cúrcuma, além de outros ingredientes, em um único sachê.
Salpicão de pernil com casca de melão e repolho
Que tal ir além da receita de salpicão de Natal tradicional com frango? Experimente este salpicão de pernil com casca de melão e repolho!
Para simplificar o modo de preparo, sem deixar a suculência de lado, temos um segredo: o Tempero SAZÓN® Verde, que combina coentro, páprica, cebola e cominho, entre outros ingredientes, e realça o sabor das suas receitas.
Salpicão com peito de peru
Inove no seu salpicão para a ceia de Natal com esta receita de salpicão com peito de peru!
Nesta versão, para realçar os sabores e unir tudo de um jeito especial, entra em cena o Tempero SAZÓN® Amarelo, sinônimo de praticidade para as suas receitas.
Salpicão leve com sobras frango assado
Prático, equilibrado e saboroso, este salpicão leve com sobras de frango assado evita o desperdício de frango, o que torna a receita ainda mais fácil e rápida. Sempre tomamos evitamos o uso de ingredientes que contenham muita gordura e, por esse motivo, substituímos o creme de leite pelo iogurte.
Para intensificar o sabor do prato, deixando-o ainda mais especial e com até 25% menos sódio, contamos com o Caldo em Pó SAZÓN® Lev Galinha. Experimente!
Com Ajinomoto e toda a nossa linha de produtos, o preparo do salpicão de Natal fica ainda mais prático, descomplicado e saboroso, ajudando você a aproveitar cada momento na cozinha com mais tranquilidade!
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