ARROZ DE PÁSCOA
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 cebola pequena picada
- 350 g de bacalhau já dessalgado e cozido
- 1 xícara (chá) de arroz cru
- 2 e meia xícaras (chá) de água fervente (500 ml)
- 1 envelope de HONDASHI®
- 1 pitada de sal
- floretes de meio maço de brócolis ninja (150 g)
- 1 tomate grande, sem pele e sem sementes, cortado em cubos pequenos
- meia xícara (chá) de amendoim torrado
Modo de preparo
- Em uma panela grande, aqueça o Azeite TERRANO™ em fogo alto, junte a cebola e refogue por 2 minutos. Acrescente o bacalhau e o arroz, e refogue por mais 2 minutos.
- Adicione a água, o HONDASHI®, o sal e o brócolis, e deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 10 minutos. Junte o tomate e cozinhe por mais 5 minutos, ou até o líquido secar totalmente.
- Adicione o amendoim, misture e retire do fogo. Sirva em seguida.
Para demolhar o bacalhau, cubra-o com água e reserve na geladeira, trocando a água, pelo menos, 4 vezes.
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