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SOPA DE LENTILHAS

Name: SOPA DE LENTILHAS
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10
Ingredients: 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubos pequenos (200 g); 1 dente de alho espremido; 1 cebola média picada; 2 xícaras (chá) de lentilhas cruas, lavadas e escorridas (320 g); 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne; 2 litros de água; 2 batatas grandes, em cubos médio (400 g)

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

50 min

Rende 10 porções

1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 gomo de linguiça calabresa cortado em cubos pequenos (200 g)
1 dente de alho espremido
1 cebola média picada
2 xícaras (chá) de lentilhas cruas, lavadas e escorridas (320 g)
2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
2 litros de água
2 batatas grandes, em cubos médio (400 g)

Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a linguiça e frite por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até dourar. Acrescente o alho e a cebola, e refogue por 2 minutos, ou até que a cebola fique transparente. Adicione a lentilha, o Caldo SAZÓN® e a água, e deixe cozinhar por 30 minutos, com a panela semitampada, ou até que a lentilha esteja macia. Junte a batata e cozinhe por mais 10 minutos, ou até a batata ficar macia.
Retire do fogo e sirva em seguida.