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POLENTA MOLE COM RAGU DE MOELA

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Ingredientes

Ragu

 

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • meia cebola pequena picada
  • 500 g moela de frango picadinha
  • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Alho
  • meia colher (chá) de sal
  • 1 caixinha de polpa de tomate (520 g)
  • 1 colher (sopa) de cheiro-verde picado

 

Polenta

 

  • 1 litro de água
  • 1 xícara (chá) de fubá pré-cozido (130 g)
  • 2 pitadas de sal

Preparado com

Modo de preparo

  1. Faça o ragu: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a moela, o Tempero SAZÓN® e o sal, e frite por 5 minutos, ou até a moela mudar de cor. Adicione a polpa de tomate e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até encorpar. Retire do fogo.
  2. Enquanto isso, prepare a polenta: em uma panela média, coloque a água, o fubá e o sal, e leve ao fogo alto para ferver. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar.
  3. Retire a polenta do fogo e regue com o ragu. Salpique o cheiro-verde e sirva em seguida.

Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
07 de março de 2023

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Tempero SAZÓN® Toque de Alho

Tempero SAZÓN® Toque de Alho

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