Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
6 pimentões médios
sal e AJI-NO-MOTO® a gosto
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola média, picada
2 dentes de alho, picados
250 g de carne moída
2 tomates médios, cortados em cubos
2 colheres (sopa) de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado
2 ovos cozidos picados
Azeite de Oliva TERRANO™ a gosto
queijo ralado a gosto
Modo de preparo
Corte os pimentões do lado do cabo e reserve as tampas. Retire as sementes, lave e tempere-os com sal e AJI-NO-MOTO®. Reserve.
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho, sem deixar que dourem. Aumente o fogo e frite a carne até dourar, mexendo sempre. Tempere com sal a gosto.
Acrescente os tomates, o AJI-NO-MOTO® a gosto e o cheiro-verde, e cozinhe por mais 3 minutos. Retire do fogo e misture os ovos cozidos.
Recheie os pimentões e recoloque as tampas, prendendo-as com palitos. Transfira-os para uma forma refratária untada, regue com Azeite TERRANO™, polvilhe com o queijo ralado e leve ao forno médio por aproximadamente 1 hora, ou até que os pimentões fiquem macios e dourados. Sirva em seguida.
Dica
Sirva acompanhado de arroz.
Acrescente azeitonas verdes ao refogado.
