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VATAPÁ À LA AJINOMOTO®

Name: VATAPÁ À LA AJINOMOTO®
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: 1 kg de camarões limpos; 2 sachês de HONDASHI®; suco de limão a gosto; 6 fatias de pão de forma sem casca; 2 xícaras (chá) de leite quente; 6 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™; 1 cebola grande picada; coentro picado; meia lata de purê de tomate; meia xícara (chá) de azeite de dendê; 2 vidros de leite de coco; 1 colher (chá) de gengibre ralado; meia xícara (chá) de castanhas de caju

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Fácil

30 min

Rende 5 porções

1 kg de camarões limpos
2 sachês de HONDASHI®
suco de limão a gosto
6 fatias de pão de forma sem casca
2 xícaras (chá) de leite quente
6 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 cebola grande picada
coentro picado
meia lata de purê de tomate
meia xícara (chá) de azeite de dendê
2 vidros de leite de coco
1 colher (chá) de gengibre ralado
meia xícara (chá) de castanhas de caju

Tempere os camarões com o HONDASHI® e o suco de limão.
Regue as fatias de pão com o leite.
Em uma panela, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo para aquecer. Doure a cebola, junte os camarões, o coentro e o purê de tomate, e deixe cozinhar por 5 minutos. Junte o pão embebido no leite e deixe ferver.
Acrescente o azeite de dendê, o leite de coco, o gengibre ralado e, depois de 5 minutos de fervura, junte as castanhas de caju.
Acerte o sal e sirva com arroz.

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