PENNE À MODA DO SUL
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 500 g de camarões médios, limpos
- 1 envelope de HONDASHI®
- 1 colher (sopa) de margarina sem sal
- 1 pacote pequeno de lulas em anéis (400 g)
- 1 pitada de sal
- 4 colheres (sopa) de vinho branco
- 1 e meia colher (sopa) de farinha de trigo
- 2 colheres (sopa) de água
- 1 garrafa de creme de leite fresco (500 ml)
- 3 colheres (sopa) de cebolinha cortada em rodelas
- 1 pacote de macarrão tipo penne cozido “al dente”
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque os camarões e metade do HONDASHI® e misture. Cubra com filme-plástico e deixe tomar gosto, na geladeira, por 10 minutos.
- Em uma panela grande, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a lula e frite por 2 minutos. Acrescente os camarões e frite por 3 minutos ou até que mudem de cor. Adicione o HONDASHI® restante, o sal e o vinho, e deixe cozinhar por 2 minutos para evaporar o vinho.
- Junte a farinha de trigo, previamente dissolvida na água e mexa até encorpar. Acrescente o creme de leite e a cebolinha, misture e retire do fogo, sem deixar ferver.
- Regue sobre o macarrão e sirva imediatamente.
1. Caso prefira um molho mais encorpado, acrescente maior quantidade de farinha de trigo.
2. Se desejar, adicione ao molho outros frutos do mar de sua preferência.
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