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PEIXE COM LEGUMES E LEITE DE COCO

Name: PEIXE COM LEGUMES E LEITE DE COCO
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5
Ingredients: 1 colher (sopa) de óleo; 1 cebola pequena picada; 1 dente de alho picado; buquês e talos de meio maço pequeno de couve-flor, picados (150 g); buquês e talos de meio maço pequeno de brócolis-ninja, picados (150 g); 4 filés de merluza cortados em cubos grandes (400 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão; 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de leite de coco light (100 ml)

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Receita testada e aprovada por: Ana Beatriz Pose Especialista em Alimentos

Fácil

20 min

Rende 5 porções

1 colher (sopa) de óleo
1 cebola pequena picada
1 dente de alho picado
buquês e talos de meio maço pequeno de couve-flor, picados (150 g)
buquês e talos de meio maço pequeno de brócolis-ninja, picados (150 g)
4 filés de merluza cortados em cubos grandes (400 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Toque de Limão
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de leite de coco light (100 ml)

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola, o alho, a couve-flor e os brócolis, e refogue por 5 minutos, ou até a couve-flor começar a dourar. Acrescente o peixe, o Tempero SAZÓN® e o sal, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada por 5 minutos, ou até o peixe ficar cozido. Adicione o leite de coco, misture delicadamente e deixe por mais 2 minutos, ou até levantar fervura.
Retire do fogo e sirva em seguida.

1. Não é necessário adicionar água ao cozimento, porque o peixe soltará água suficiente para que cozinhe.

2. Os legumes dessa receita ficam “al dente” e caso aprecie legumes mais macios, refogue a couve-flor e os brócolis por mais 7 minutos, em vez de 5 minutos.