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    PEIXE COM CAMARÃO E PURÊ DE BATATA-DOCE

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    Ingredientes

    • 300 g de filés de peixe-branco cortado em cubos
    • 200 g de camarão-cinza, limpo
    • 1 sachz de HONDASHI®
    • suco de 1 limão
    • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
    • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
    • 20 unidades de uvas-verdes cortadas ao meio
    • meia colher (chi) de sal
    • Purê
    • 600 g de batata-doce, cozida e espremida
    • meia xícara (chá) de leite
    • 1 e meia colher (sopa) de manteiga sem sal
    • 1 sachê de HONDASHI®
    • meia colher (chá) de sal

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma tigela grande, coloque os filés de peixe e o camarão, e tempere com o HONDASHI® e com o suco de limão.
    2. Em uma frigideira, coloque o azeite e a manteiga, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os filés de peixe e camarão, e frite por 8 minutos, ou até o peixe dourar por todos os lados. Acrescente a uva e o sal, misture bem e reserve.
    3. Prepare o purê: em uma panela média, coloque a batata-doce, e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o leite, a manteiga, o HONDASHI® e o sal, e mexa vigorosamente até obter um purê macio e homogêneo.
    4. Retire do fogo e sirva acompanhado dos filés de peixe com camarão.

    dica

    1. Se preferir, substitua os filés de peixe-branco por filés de robalo, namorado, cação ou linguado.

    2. a uva é o alimento nº 1 da ceia de ano-novo. Para os portugueses, comer a quantidade correspondente ao seu número de sorte garante prosperidade e fartura de alimentos. Importante fazer um pedido para cada uva que comer.

     

     

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