Molho Shoyu Tradicional Satis!® Comprar
AJI-NO-MOTO® Comprar

TORI AGE

Name: TORI AGE
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 8 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas em cubos pequenos (1 kg); meia colher (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®; 1 colher (sopa) de saquê culinário mirin; meia colher (chá) de sal; meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®; 1 xícara (chá) de amido de milho

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

50 min (+ 30 minutos de geladeira).

Rende 8 porções

8 sobrecoxas de frango, sem pele e sem osso, cortadas em cubos pequenos (1 kg)
meia colher (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de Molho Shoyu Tradicional SATIS!®
1 colher (sopa) de saquê culinário mirin
meia colher (chá) de sal
meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
1 xícara (chá) de amido de milho

Em uma tigela grande, coloque o frango, o açúcar, o SATIS!®, o saquê, o sal e o AJI-NO-MOTO®, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 30 minutos. Passe os pedaços de frango pelo amido de milho, individualmente, envolvendo por completo. Frite-os, aos poucos, em imersão, em óleo quente, por 3 minutos, ou até que estejam dourados.
Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Ao empanar, retire o amido de milho que estiver em excesso, pois a camada fina de amido permite que o frango fique crocante. Frite logo após empanar para que os pedaços de frango não umedeçam.