Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
1 tainha grande, sem cabeça e sem rabo, limpa (1 kg)
3 colheres (sopa) de suco de limão
1 xícara (chá) de vinho branco seco (200 ml)
2 sachês de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 pitada de sal
2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 e meia xícara (chá) de água (300 ml)
meia xícara (chá) de farinha de mandioca crua
Você pode usar
Modo de preparo
Em uma tigela grande, coloque o peixe, o suco de limão, o vinho e 1 sachê do Tempero SAZÓN®, e espalhe pelo interior do peixe. Cubra e leve à geladeira para marinar por 4 horas, virando na metade do tempo.
Transfira o peixe e a marinada para uma assadeira grande, espalhe a manteiga pela superfície do peixe e polvilhe com o Tempero SAZÓN® restante. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 40 minutos. Retire do forno, remova o papel e volte ao forno por mais 30 minutos, ou até o peixe ficar macio.
Retire do forno, transfira o líquido formado na assadeira para uma panela, junte a água e a farinha de mandioca, e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, por 5 minutos, ou até encorpar.
Retire do fogo, disponha o pirão dentro do peixe e sirva em seguida.
