MINESTRONE
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO®
- 200 g de coxão mole bovino, cortado em cubos pequenos
- 1 cebola pequena, picada
- 1 dente de alho picado
- 1 litro de água
- 1 cenoura pequena, cortada em cubos
- 1 batata média, em cubos
- 1 tomate médio, picado
- 1 xícara (chá) de repolho picado
- meia xícara (chá) de macarrão tipo padre nosso (60 g)
- 1 xícara (chá) de sobras de feijão cozido (grãos e caldo)
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Marrom
- meia colher (chá) de SABOR A MI® com Pimenta
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque o Azeite TERRANO® e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne e frite por 8 minutos, até dourar por todos os lados. Acrescente a cebola e o alho, e refogue por 5 minutos, ou até a cebola dourar. Adicione a água, abaixe o fogo, tampe a panela e deixe cozinhar por 35 minutos, ou até que esteja macia.
- Junte a cenoura e a batata, e deixe cozinhar por mais 15 minutos, com panela aberta, ou até que os vegetais fiquem “al dente”. Adicione o tomate, o repolho, o macarrão, o feijão, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, e misture. Deixe cozinhar, em fogo médio e com a panela tampada, por mais 7 minutos, mexendo de vez em quando, até que o macarrão esteja cozido “al dente”. Retire do fogo e sirva em seguida.
Se preferir, sirva a sopa em pães italianos sem o miolo.
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