Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Rende porções
Ingredientes
Refogado
4 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
6 alhos-porós cortados em rodelas (só a parte branca)
meia colher (sopa) de SABOR A MI® Alho & Sal
Molho branco
2 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
meia colher (sopa) de mostarda
2 xícaras (chá) de leite quente
1 colher (chá) de SABOR A MI® Alho & Sal
1 xícara (chá) de ricota passada pela peneira
1 pitada de noz-moscada
2 colheres (sopa) de farinha de rosca
2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Modo de preparo
Em uma panela, aqueça o Azeite TERRANO™ e refogue o alho-poró por aproximadamente 5 minutos. Tempere com o SABOR A MI®, misture bem e retire do fogo. Transfira para um refratário e reserve.
Prepare o molho branco: na mesma panela, derreta a manteiga e junte a farinha de trigo, mexendo sempre, até dourar levemente.
Acrescente a mostarda, misture com um batedor de arame e adicione o leite, aos poucos, mexendo até ficar cremoso. Tempere com o SABOR A MI® e misture a ricota e a noz-moscada.
Espalhe sobre o alho-poró reservado, salpique com a farinha de rosca e com o queijo ralado e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.
