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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
- 1 cebola média picada
- 2 peitos de frango grandes, sem pele e sem osso, cozidos e desfiados (700 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
- 1 pitada de sal
- 1 e meia xícara (chá) de polpa de tomate (300 ml)
- 300 g de presunto ralado
- meio copo de requeijão (100 g)
- meia xícara (chá) de queijo parmesão ralado
- 2 xícaras (chá) batata palha
Molho
- 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
- 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
- 1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
- 1 caixinha de creme de leite
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Verde
- 1 pitada de sal
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até começar a dourar. Acrescente o frango, o Tempero SAZON® e o sal, e refogue por 5 minutos, ou até dourar. Adicione a polpa de tomate e cozinhe por 5 minutos, ou até levantar fervura. Retire do fogo e reserve.
- Faça o molho: em outra panela média, coloque a margarina e leve ao fogo alto para derreter. Junte a farinha de trigo e cozinhe rapidamente, sem deixar queimar. Acrescente o leite e cozinhe, sem parar de mexer, por 5 minutos, ou até encorpar levemente. Adicione o creme de leite, o Tempero SAZÓN® e o sal, misture e cozinhe por mais 5 minutos, ou até aquecer.
- Monte o fricassê: em um refratário retangular grande (23 x 35 cm), disponha camadas de refogado de frango, presunto, requeijão, molho e finalize com queijo ralado. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até o queijo gratinar.
- Retire do forno, cubra com batata palha e sirva em seguido.
Receita testada e aprovada por Marilia Zagato, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
