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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 500 g de dobradinha
- 3 litros de água
- 1 xícara (chá) de vinagre (200 ml)
- meia xícara (chá) de bacon picado
- 500 g de costelinha suína, cortada em pedaços pequenos
- 2 gomos médios de linguiça calabresa defumada, em rodelas finas
- 3 tomates médios, sem sementes, picados
- 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela grande, coloque a dobradinha, 1 litro da água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Cozinhe por 10 minutos, retire do fogo e escorra.
- Transfira a dobradinha para uma tigela grande, junte o vinagre, cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
- Escorra a dobradinha do vinagre e reserve.
- Em uma panela grande, coloque o bacon e frite, em sua própria gordura, por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a costelinha e frite, aos poucos, por 15 minutos, ou até dourar levemente.
- Adicione a linguiça e frite por 5 minutos, ou até dourar. Junte o tomate, o SABOR A MI®, a água restante e a dobradinha reservada, e cozinhe por 10 minutos, ou até a dobradinha ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
14 de dezembro de 2023
