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DOBRADINHA COM MOLHO

Name: DOBRADINHA COM MOLHO
Prep time: 60 min
Cook time: 60 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g de dobradinha; 3 litros de água; 1 xícara (chá) de vinagre (200 ml); meia xícara (chá) de bacon picado; 500 g de costelinha suína, cortada em pedaços pequenos; 2 gomos médios de linguiça calabresa defumada, em rodelas finas; 3 tomates médios, sem sementes, picados; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Médio

60 min (+ 30 minutos de geladeira)

Rende 8 porções

500 g de dobradinha
3 litros de água
1 xícara (chá) de vinagre (200 ml)
meia xícara (chá) de bacon picado
500 g de costelinha suína, cortada em pedaços pequenos
2 gomos médios de linguiça calabresa defumada, em rodelas finas
3 tomates médios, sem sementes, picados
2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa com Pimenta

Em uma panela grande, coloque a dobradinha, 1 litro da água e leve ao fogo médio até levantar fervura. Cozinhe por 10 minutos, retire do fogo e escorra.
Transfira a dobradinha para uma tigela grande, junte o vinagre, cubra e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
Escorra a dobradinha do vinagre e reserve.
Em uma panela grande, coloque o bacon e frite, em sua própria gordura, por 5 minutos, ou até dourar. Acrescente a costelinha e frite, aos poucos, por 15 minutos, ou até dourar levemente.
Adicione a linguiça e frite por 5 minutos, ou até dourar. Junte o tomate, o SABOR A MI®, a água restante e a dobradinha reservada, e cozinhe por 10 minutos, ou até a dobradinha ficar macia. Retire do fogo e sirva em seguida.