ESTROGONOFE DE PEIXE
Receita testada e aprovada
por:
Ana Beatriz Pose
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 500 g de postas de cação cortadas em cubos pequenos
- 1 sachê de HONDASHI®
- 1 pitada de sal
- meia xícara (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de manteiga sem sal
- meia xícara (chá) de leite de coco (100 ml)
- 2 colheres (sopa) de ketchup
- 1 colher (sopa) de mostarda
- meia xícara (chá) de champignons cortados em lâminas
- 2 colheres (sopa) de conhaque
- 1 lata de creme de leite (300 g)
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque os cubos de peixe, metade do HONDASHI® e o sal, cubra e leve para geladeira por 20 minutos, para tomar gosto. Passe-os pela farinha de trigo e reserve.
- Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte os cubos de peixe e frite por 10 minutos, ou até dourarem.
- Acrescente o leite de coco, o HONDASHI® restante, o ketchup, a mostarda e o champignon, e misture.
- Coloque o conhaque em uma concha, leve à boca do fogão e deixe até acender uma chama azulada. Adicione cuidadosamente à panela, espere a chama apagar e mexa. Junte o creme de leite e misture, sem deixar ferver. Retire do fogo e sirva em seguida.
Caso não aprecie, exclua o leite de coco da lista de ingredientes.
Confira outras categorias:
Avaliações
-
-
Conheça nossos produtos
