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    BAIÃO DE DOIS

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    Ingredientes

    • 500 g de feijão de corda cru, lavado e escorrido
    • 7 e meia xícaras (chá) de água (1,5 litro)
    • 4 colheres (sopa) de óleo
    • 1 cebola média picada
    • 1 pimentão verde médio picado
    • 2 xícaras (chá) de arroz cru, lavado e escorrido
    • 2 xícaras (chá) de água fervente
    • 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
    • 2 colheres (chá) de sal
    • 100 g de queijo minas meia-cura

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Em uma panela de pressão, coloque o feijão, cubra com a água e leve ao fogo alto para aquecer. Deixe cozinhar, em fogo médio, por 20 minutos, após o início da fervura. Reserve.
    2. Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo alto e refogue a cebola por 3 minutos ou até que fique transparente.
    3. Acrescente o pimentão e refogue por mais 3 minutos. Adicione o arroz e misture bem até que esteja completamente envolvido.
    4. Junte os grãos de feijão com 2 xícaras (chá) do caldo de seu cozimento, a água fervente, e tempere com o Caldo SAZÓN® e o sal. Deixe cozinhar em fogo médio, com a panela semitampada, por 15 minutos, ou até que o arroz esteja cozido.
    5. Acrescente metade do queijo meia cura ralado e misture bem. Disponha o restante do queijo cortado em fatias pela superfície da preparação, retire do fogo e tampe a panela para que o queijo derreta.
    6. Sirva em seguida.

    dica

    Caso não sobrem 2 xícaras (chá) de líquido do cozimento do feijão, complete com água fervente. O importante é cozinhar o arroz com um total de 4 xícaras (chá) de líquido (água e caldo).

    Substitua o queijo minas meia-cura por queijo de coalho.

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