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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 1 e meia xícara (chá) de feijão carioquinha cru
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
- meia colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- meia xícara (chá) de bacon picado
- 1 cebola média picada
- meio gomo de linguiça calabresa defumada cortada em rodelas
- 1 gomo de paio defumado, em cubos
- 4 tomates maduros, sem sementes, picados
- 1 pimenta-dedo-de-moça picada
- meia xícara (chá) de muçarela ralada
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma tigela, coloque o feijão, cubra com água e deixe de molho por 1 hora.
- Escorra a água, transfira os grãos de feijão para uma panela de pressão e junte 1 e meio litro de água. Acrescente o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, e cozinhe em fogo alto por 30 minutos após o início da fervura.
- Enquanto isso, em uma panela grande, coloque o azeite e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o bacon e frite por 5 minutos, ou até dourar. Adicione a cebola, a linguiça, o paio, e refogue por mais 5 minutos.
- Junte o tomate e a pimenta, e deixe cozinhar por 5 minutos, ou até que o tomate desmanche parcialmente.
- Adicione o feijão e o queijo ralado, e misture bem. Retire do fogo e sirva em seguida.
dica
A cozinha mexicana faz bastante uso de feijões frescos e secos, além de pimentas, principalmente as chilis, um tipo de pimenta que é a marca registrada da cozinha mexicana. No Brasil, temos similares, como a dedo-de-moça e a malagueta.
Substitua a pimenta dedo-de-moça pela chili.
