1 xícara (chá) de castanha de caju, tostadas e picadas grosseiramente (120 g)
meia xícara (chá) de requeijão cremoso (100 g)
Modo de preparo
Em uma panela média, coloque meia colher (sopa) do óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até ficar transparente. Adicione o cogumelo e refogue por mais 10 minutos, ou até murchar e ficar macio. Retire da panela e reserve.
Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo alto, junte o arroz e refogue rapidamente, até envolver os grãos pelo óleo. Acrescente o Caldo SAZÓN® e a água, deixe cozinhar por 15 minutos, ou até o arroz ficar macio e a água secar. Retire do fogo, adicione a ervilha cozida, o cogumelo reservado, metade das castanhas e o requeijão, e misture delicadamente.
Disponha as castanhas restantes e sirva logo em seguida.
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