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ALCATRA NA MANTEIGA E SHOYU COM SÓDIO REDUZIDO

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Ingredientes

  • 600 g de alcatra bovina cortada em tirar grossas
  • 2 colheres (sopa) de SATIS!® Molho Shoyu Tradicional
  • 1 colher (chá) de pimenta calabresa em flocos
  • 3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de salsa picada

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela média, coloque a alcatra, o SATIS!® e a pimenta, misture, cubra e leve à geladeira por 30 minutos para tomar gosto. Escorra a carne e reserve a marinada.
  2. Em uma frigideira grande, coloque 1 colher (sopa) da manteiga e leve ao fogo alto para derreter. Junte a carne e frite por 10 minutos, ou até dourar por todos os lados.
  3. Acrescente o alho e refogue por 2 minutos. Retire a carne da frigideira e reserve.
  4. Na mesma frigideira, adicione a marinada reservada e cozinhe, raspando delicadamente o fundo da frigideira, por 2 minutos, ou até o líquido quase secar.
  5. Junte a manteiga restante e mexa por mais 1 minuto, ou até derreter.
  6. Volte a carne para a frigideira e misture até envolve-la por completo no molho. Retire do fogo, polvilhe com a salsa e sirva em seguida.

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