Blog
Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 2 abóboras-paulistas pequenas (1 kg)
- 1 colher (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
- meia cebola pequena picada
- 150 g de patinho bovino moído
- 1 colher (chá) de SABOR A MI® Alho e Sal
- 3 colheres (sopa) de pimentão verde picado (30 g)
- 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Preparado com
Modo de preparo
- Corte as abóboras ao meio e retire as sementes. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 1 hora, ou até ficar macia.
- Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela pequena coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 3 minutos, ou até dourar. Acrescente a carne moída e frite por 7 minutos, ou até ficar soltinha e o líquido quase secar. Adicione meia colher (chá) do SABOR A MI® e o pimentão, misture e deixe cozinhar por mais 5 minutos, ou até o líquido secar completamente.
- Retire as abóboras do forno e, com o auxílio de uma colher, remova a polpa, deixando uma fina camada, de cerca de 0,5 cm, junto à casca da abóbora. Espalhe o SABOR A MI® restante pela superfície interna da abóbora. Transfira a polpa da abóbora para a panela com carne moída e misture bem.
- Distribua o recheio no centro da abóbora, polvilhe com o parmesão e volte ao forno, por 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- Retire do forno e sirva em seguida.
dica
se preferir, utilize uma abóbora-paulista grande e corte cada metade ao meio no momento de servir.
Receita testada e aprovada por Priscila Andrade, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
