BERINJELA CARAMELIZADA JAPONESA
Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 colher (sopa) de Molho Shoyu Para Legumes e Verduras SATIS!®
- meia colher (sopa) de açúcar
- 1 berinjela grande
- meia colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de água (200ml)
- meia colher (sopa) de cebolinha-verde picada
- meia colher (chá) de gergelim branco
- meia colher (chá) de AJI-NO-MOTO®
Modo de preparo
- Em uma tigela pequena, coloque o SATIS!® e o açúcar, e misture. Reserve.
- Com o auxílio de uma faca, corte a berinjela ao meio, no sentido do comprimento, e faça cortes superficiais nas polpas formando losangos. Corte cada parte ao meio no sentido horizontal. Pincele o molho reservado na polpa da berinjela.
- Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo baixo para aquecer. Disponha a berinjela com a parte da polpa virada para baixo e grelhe por 10 minutos ou até dourar. Vire a berinjela, junte a água e tampe. Deixe cozinhar por mais 15 minutos, ou até a berinjela fique macia.
- Retire do fogo, finalize com a cebolinha-verde, o gergelim e o AJI-NO-MOTO®, e sirva em seguida.
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