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SARDINHA ASSADA COM CENOURA E VINHO

Name: SARDINHA ASSADA COM CENOURA E VINHO
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5
Ingredients: 1 cenoura média; meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml); 2 colheres (sopa) de óleo; 1 dente de alho espremido; 10 sardinhas frescas, com cabeça e com o rabo, limpas (500 g); 1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste; 1 pitada de sal; meia xícara (chá) de água (100 ml)

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Receita testada e aprovada por: Priscila Andrade Especialista em Alimentos

Baixo

15 min (+ 1 hora de geladeira + 45 minutos de forno).

Rende 5 porções

1 cenoura média
meia xícara (chá) de vinho branco seco (100 ml)
2 colheres (sopa) de óleo
1 dente de alho espremido
10 sardinhas frescas, com cabeça e com o rabo, limpas (500 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Sabores do Nordeste
1 pitada de sal
meia xícara (chá) de água (100 ml)

Em uma superfície lisa, disponha a cenoura e corte-a ao meio no sentido de largura. Corte cada metade em 4 tiras finas e reserve.
Em uma assadeira grande, coloque o vinho, o óleo, a cenoura, o alho, a sardinha, o Tempero SAZÓN®, o sal e a água, e misture. Cubra e deixe tomar gosto na geladeira por 1 hora.
Cubra a assadeira com papel-alumínio e leve ao forno médio (200 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até a sardinha soltar os líquidos. Remova o papel e volte ao forno, por mais 15 minutos, ou até a sardinha dourar levemente e o molho encorpar.
Retire do forno e sirva em seguida, com o molho formado no fundo da assadeira.