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SOPA CREMOSA DE ABOBRINHA E QUEIJO

Name: SOPA CREMOSA DE ABOBRINHA E QUEIJO
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 4 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas finas (1 kg); 1 litro de água; 2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta; 1 copo de requeijão cremoso (200 g); 1 xícara (chá) de queijo provolone, em cubinhos

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Receita testada e aprovada por: Izabel Alves Especialista em Alimentos

Fácil

40 min

Rende 6 porções

4 abobrinhas italianas médias cortadas em rodelas finas (1 kg)
1 litro de água
2 colheres (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta
1 copo de requeijão cremoso (200 g)
1 xícara (chá) de queijo provolone, em cubinhos

Em uma panela média, coloque a abobrinha, a água e o SABOR A MI®, e cozinhe em fogo médio, com a panela tampada, por 25 minutos, ou até que a abobrinha esteja macia. Retire do fogo e deixe amornar.
Transfira para o copo do liquidificador e bata, aos poucos, por 1 minuto, ou até que fique homogêneo. Volte o creme a panela, junte o requeijão, misture e deixe cozinhar, em fogo médio, por 2 minutos. Retire do fogo, finalize com o queijo, misture e sirva em seguida.