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Além da culinária
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Saiba maisIngredientes
- 1 e meia colher (sopa) de óleo
- 500 g de lagarto bovino
- 1 litro de água
- 2 sachês de Caldo SAZÓN® Carne
- 1 cebola média cortada em rodelas
- meio pimentão amarelo, em tiras
- 1 tomate médio picado
- 1 abobrinha média, em rodelas
- 12 minipães tipo francês
Preparado com
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, aqueça 1 colher (sopa) de óleo em fogo alto, junte a carne e refogue por 8 minutos, virando de todos os lados para dourar homogeneamente.
- Acrescente a água e 1 sachê de Caldo SAZÓN®, e cozinhe, após o início da fervura, por cerca de 30 minutos, ou até que a carne esteja macia.
- Espere a pressão ceder e retire a carne para desfiá-la, reservando 2 e meia xícaras (chá) do caldo do cozimento (500 ml).
- Na mesma panela, aqueça o óleo restante em fogo alto e refogue a cebola, o pimentão, o tomate e a abobrinha, por 10 minutos, ou até murchar.
- Adicione o Caldo SAZÓN® restante e o caldo de cozimento da carne reservado, e deixe por mais 5 minutos.
- Acrescente a carne, misture bem e retire do fogo.
- Recheie os pães e sirva em seguida.
Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
07 de março de 2023
