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SALADA MIX DE FOLHAS, NOZES E DAMASCO

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Ingredientes

  • folhas de meio maço de alface americana, rasgadas
  • folhas de meio maço de rúcula, rasgadas
  • folhas de meio maço de alface roxa, rasgadas
  • folhas de meia unidade de raddichio, rasgadas
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas (100 g)
  • meia xícara (chá) de damasco seco em tirinhas (70 g)
  • 2 tomates médios cortados em gomos
  • 1 xícara (chá) de queijo de cabra em bolinhas

 

Molho

 

  • suco de 1 limão siciliano, coado
  • meia xícara (chá) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
  • meia colher (chá) de AJI-SAL®
  • 1 pitada de pimenta-do-reino moída (opcional)

Preparado com

Modo de preparo

  1. Arrume as folhas em uma saladeira funda. Junte as nozes, o damasco e o tomate, e misture delicadamente.
  2. Prepare o molho: em uma tigela pequena, misture o suco de limão, Azeite de Oliva TERRANO™, o AJI-SAL® e a pimenta-do-reino, com o auxílio de um garfo ou batedor de arame, até encorpar.
  3. Na hora de servir, regue o molho sobre a salada e acrescente o queijo de cabra. Misture delicadamente e sirva em seguida.

dica

  1. Se desejar, substitua o queijo de cabra por muçarela de búfala.
  2. Caso prefira, substitua o limão siciliano pelo limão tahiti.

Receita testada e aprovada por Lisiane Miura, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
08 de março de 2023

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