SALADA DE LENTILHAS COM CEBOLAS CARAMELIZADAS
Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 xícara (chá) de lentilha (160 g)
- 2 e meia xícaras (chá) de água (500 ml)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Marrom
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 xícara (chá) de água (200 ml)
- 1 cebola grande cortada em rodelas
- folhas de meio maço de rúcula rasgadas
- folhas de meio pé de alface americana rasgadas
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO™
Modo de preparo
- Em uma panela média, coloque a lentilha, a água e o Tempero SAZÓN®, e leve ao fogo alto. Deixe cozinhar, em fogo médio, com a panela semitampada, por 20 minutos, ou até a lentilha ficar macia e o líquido secar. Retire do fogo e reserve.
- Em uma frigideira pequena, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o açúcar e misture até caramelizar levemente. Abaixe o fogo, acrescente a cebola e refogue por 15 minutos, regando aos poucos com a água e mexendo de vez em quando, ou até a cebola caramelizar. Retire do fogo.
- Em um prato de servir, disponha a rúcula e a alface, a lentilha cozida e a cebola caramelizada. Regue com o Azeite TERRANO™ e sirva em seguida.
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