SALADA DE FOLHAS AO VINAGRETE COM ROMÃ

Ingredientes

2 postas espessas de cação, desossadas e cortadas em cubos pequenos (400 g)
1 sachê de HONDASHI®
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) de óleo
3 folhas de alface crespa
6 folhas de alface frissé
folhas de meio maço de rúcula
folhas de meio pé pequeno de radicchio (50 g)
meia xícara (chá) de nozes picadas
100 g de queijo brie cortado em fatias
100 g de figo seco, em fatias
sementes de 1 romã
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (sopa) de vinagre de maçã

Modo de preparo

Em uma tigela pequena, coloque os cubos de peixe e tempere com meio sachê de HONDASHI^® e meia colher (chá) de sal.
Em uma frigideira média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte os cubos de peixe e frite por 3 minutos, ou até dourem. Reserve.
Em uma saladeira, disponha as folhas de alface, a rúcula, o radicchio, as nozes, o queijo brie, o figo, as sementes de romã e os cubos de peixe.
Prepare o molho: em uma molheira, coloque o azeite, o vinagre, o sal e o HONDASHI^® restantes, e misture bem. Regue a salada e sirva em seguida.

Dica

1. O radicchio é também um dos nomes comuns para alguns tipos de chicória. No Brasil nome radicchio se aplica somente as variedades de chicória que têm folhas vermelhas, sobrepostas, em forma de "cabeça", semelhante ao repolho.

2. a romã, com sua enorme quantidade de sementes é símbolo de fartura e fertilidade, e por este motivo muito consumida na ceia de ano-novo. As sementes vão para debaixo do travesseiro ou na carteira envolto de papel branco, para atrais "dinheiro".