SALADA DE CARNE-SECA
Receita testada e aprovada
por:
Marilia Zagato
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 500 g de carne-seca limpa, demolhada por 12 horas
- 1 cebola média, cortada em rodelas
- 3 tomates médios, em rodelas
- 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco
- 2 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Extra Virgem TERRANO®
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Saladas
Modo de preparo
- Em uma panela de pressão, coloque a carne-seca, cubra com água e leve ao fogo alto. Após início da pressão, abaixe o fogo e cozinhe por 40 minutos, ou até ficar macia. Desligue o fogo, espere a pressão ceder, abra a panela e escorra. Espere a carne esfriar e desfie.
- Em uma saladeira média, disponha a cebola, o tomate, a carne-seca, o vinagre, o Azeite TERRANO® e o Tempero SAZÓN®, e misture.
- Sirva em seguida ou deixe na geladeira até o momento de servir.
1. Antes de montar a salada, deixe as rodelas de cebola de molho em água para que diminua o seu “ardido”.
2. Se desejar, adicione folhas à salada, como alface, agrião, rúcula, etc.
3. Para demolhar a carne-seca, deixe-a de molho por 12 horas na geladeira, trocando a água a cada 3 horas.
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