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    ROCAMBOLE DE QUEIJO E TOMATE

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    Ingredientes

    • meia xícara (chá) de óleo
    • 3 ovos
    • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
    • 1 xícara (chá) de leite
    • 1 colher (sopa) de fermento em pó
    • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
    • § Recheio
    • 1 colher (sopa) de óleo
    • 2 dentes de alho picados
    • 4 tomates pequenos, sem sementes, picados (520 g)
    • 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
    • meia colher (chá) de sal
    • 150 g de mussarela fatiada
    • 1 gema batida
    • 3 colheres (sopa) de queijo tipo parmesão ralado

    Preparado com

    Modo de preparo

    1. Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque o óleo, os ovos, a farinha de trigo, o leite, o fermento e o Tempero SAZÓN®, e bata até formar uma mistura homogênea. Disponha em uma assadeira retangular grande (27 x 40 cm), forrada com papel-manteiga untado, e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos. Retire do forno, desenforme ainda quente sobre um pano de prato úmido e enrole. Reserve.
    2. Prepare o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e refogue por 1 minuto, ou até que doure ligeiramente. Acrescente o tomate, o Tempero SAZÓN® e o sal, mexa e retire do fogo.
    3. Desenrole a massa, espalhe o refogado e cubra com a mussarela. Enrole novamente, coloque sobre uma assadeira untada, pincele com a gema e polvilhe com o queijo ralado. Leve ao forno quente (200 graus), por 10 minutos, ou até gratinar.
    4. Retire do forno e sirva em seguida.

    dica

    Para que a massa do rocambole fique bem uniforme, unte a assadeira antes de colocar o papel-manteiga também untado.

     

     (+ 30 minutos de forno)

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