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POLPETAS NUTRITIVAS

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Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de proteína de soja texturizada (50 g)
  • meia xícara (chá) de leite (100 ml)
  • 250 g de carne bovina moída
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta

Recheio

  • folhas de 1 maço de espinafre (100 g)
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado

Preparado com

Modo de preparo

  1. Em uma tigela, coloque a proteína de soja e o leite, e deixe hidratar por 15 minutos.
  2. Enquanto isso, prepare o recheio: em uma panela média, coloque as folhas de espinafre e leve ao fogo baixo, com a panela tampada, por 5 minutos, ou até que o espinafre tenha murchado. Escorra-o, pique e misture o queijo ralado.
  3. À proteína de soja hidratada, junte a carne moída e o ovo, tempere com o SABOR A MI® Receita de Casa sem Pimenta e amasse até obter uma mistura homogênea. Divida a massa em 12 partes iguais. Abra entre a palma das mãos, espalhe a mistura de espinafre, e feche em formato de esferas.
  4. Frite-as em imersão, em óleo não muito quente, por 3 minutos, ou até dourarem por todos os lados.
  5. Escorra em papel-toalha e sirva em seguida.

Receita testada e aprovada por Michela Saito, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.

Última atualização
13 de dezembro de 2023

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