Blog
Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- 1 abóbora tipo moranga (1,5 kg)
- 1 pedaço de pernil, sem osso, limpo e cortado em cubos (1 kg)
- suco de meio limão siciliano
- 2 sachês de Tempero SAZÓN® Toque de Alecrim
- 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™
- 1 cebola grande, picada (200 g)
- 2 dentes de alho picados
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1 e meia xícara (chá) de muçarela nozinho (200 g)
Preparado com
Modo de preparo
- Coloque a abóbora sobre um prato e, com o auxílio de uma faca grande, faça furos na superfície, cuidadosamente.
- Leve ao micro-ondas, em potência alta, por 7 minutos. Corte a tampa da abóbora e retire as sementes.
- Transfira para uma assadeira, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 45 minutos. Retire do forno e raspe a polpa, com cuidado para não perfurar a casca, reservando-a.
- Em uma tigela, coloque o pernil, o suco de limão e o Tempero SAZÓN®, e misture bem.
- Em uma panela grande, coloque o Azeite de Oliva Tipo Único TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até ficarem dourados.
- Acrescente o pernil temperado e refogue por mais 3 minutos. Adicione o leite de coco e deixe cozinhar, em fogo baixo, por 15 minutos, com a panela semitampada, mexendo de vez em quando.
- Junte a polpa da abóbora reservada e cozinhe por mais 5 minutos. Acrescente 1 xícara (chá) da muçarela e misture bem.
- Recheie a abóbora, cubra a superfície com a muçarela restante e volte ao forno por mais 10 minutos, ou até o queijo derreter.
- Retire do forno e sirva em seguida.
dica
substitua a muçarela nozinho por cubinhos de muçarela tradicional.
Receita testada e aprovada por Izabel Alves, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
