Receita testada e aprovada
por:
Lisiane Miura
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
5 litros de água
1 pacote de macarrão tipo penne (500 g)
1 colher (sopa) de óleo
4 dentes de alho picado
1 colher (chá) de AJI-SAL®
2 colheres (sopa) de salsa picada
Modo de preparo
Em uma panela grande, coloque a água e leve ao fogo alto até ferver. Junte o macarrão e cozinhe pelo tempo descrito na embalagem, para que fique “al dente”. Retire do fogo, reserve 1 xícara (chá) da água de cozimento e escorra o macarrão, regando com um fio de óleo, para que não grude.
Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte o alho e frite por 1 minuto, até começar a dourar levemente. Adicione o macarrão e o AJI-SAL®, e refogue por 1 minuto.
Acrescente o caldo de cozimento e cozinhe por mais 2 minutos. Retire do fogo, finalize com a salsa e sirva em seguida.
Dica
na hora de fritar o alho, tome cuidado para que ele não doure demais e fique com gosto amargo.
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