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Além da culinária
Procurando por dicas sobre culinária e alimentação equilibrada? No nosso blog você encontra tudo isso e muito mais!
Saiba maisIngredientes
- Massa
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- meia xícara (chá) de margarina sem sal (100 g)
- 1 gema (reserve a clara para o recheio)
- meio copo de iogurte natural (100 g)
- 1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
- Recheio
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 cebola pequena picada
- 250 g de carne-seca, demolhada, desfiada e cozida
- 1 sachê de Caldo SAZÓN® Carne
- 200 g de queijo tipo minas, cortado em cubinhos
- 2 ovos
- meia xícara (chá) de leite (100 ml)
- meia colher (sopa) de farinha de trigo
Preparado com
Modo de preparo
- Prepare a massa: em uma tigela média, coloque a farinha de trigo, a margarina, a gema, o iogurte e o Tempero SAZÓN®, e misture até obter uma massa lisa e homogênea. Embrulhe-a em um filme plástico e leve à geladeira por 15 minutos.
- Abra a massa, forrando o fundo e as laterais de uma assadeira redonda de fundo removível (25 cm de diâmetro), e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 15 minutos, ou até dourar.
- Enquanto isso, faça o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e refogue por 2 minutos, ou até ficar transparente. Acrescente a carne-seca e o Caldo SAZÓN®, e frite por mais 2 minutos. Adicione o queijo, misture delicadamente e retire do fogo. Deixe amornar.
- À parte, misture os ovos, a clara de ovo que não foi utilizada na massa, o leite e a farinha de trigo, e misture com o auxílio de um garfo, até obter um líquido homogêneo. Regue sobre a massa pré-assada, espalhe o refogado de carne-seca e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por mais 20 minutos, ou até começar a dourar.
- Retire do forno e sirva sem seguida.
dica
Para fazer o pré-preparo da carne-seca, deixe os 250 g da carne de molho de um dia para o outro, na geladeira, trocando a água pelo menos 4 vezes.
Cozinhe-a em panela de pressão por 30 minutos após o início da fervura, escorra e utilize na receita.
Receita testada e aprovada por Ana Beatriz Pose, especialista em alimentos da equipe Sabores Ajinomoto.
Última atualização
08 de março de 2023
