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PEIXE AO GERGELIM

Name: PEIXE AO GERGELIM
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 4 filés de pescada (350 g); 1 sachê de HONDASHI®; 1 colher (chá) de sal; meia xícara (chá) de farinha de trigo; 1 ovo batido; meia xícara (chá) de farinha de rosca; 3 colheres (sopa) de gergelim preto; 3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

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Receita testada e aprovada por: Marilia Zagato Especialista em Alimentos

Baixo

30 min

Rende 4 porções

4 filés de pescada (350 g)
1 sachê de HONDASHI®
1 colher (chá) de sal
meia xícara (chá) de farinha de trigo
1 ovo batido
meia xícara (chá) de farinha de rosca
3 colheres (sopa) de gergelim preto
3 colheres (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™

Tempere os filés com o HONDASHI® e com o sal.
Passe os filés pela farinha de trigo, pelo ovo e, em seguida, pela farinha de rosca previamente misturada com o gergelim.
Em uma frigideira grande, coloque o Azeite TERRANO™ e leve ao fogo alto para aquecer. Frite os filés, aos poucos, por 3 minutos de cada lado, ou até dourarem.
Escorra e sirva em seguida.

Não compre filés muito finos para não desmancharem ao serem fritos.

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