PASTEL DE CARNE
Receita testada e aprovada
por:
Priscila Andrade
Especialista em Alimentos
Ingredientes
- 1 embalagem de SAZÓN® Tempera & Rende Mais
- 500 g de carne bovina moída
- 240 ml de água
- 1 colher (sopa) de óleo
- 1 xícara (chá) de azeitonas verdes cortadas em rodelas (100 g)
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- 2 ovos cozidos e picados
- 1 rolo grande de massa de pastel, cortada em 16 retângulos de 15 x 20 cm (1 kg)
Modo de preparo
- Em uma tigela média, coloque o SAZÓN® Tempera & Rende Mais e a carne moída, e misture. Junte a água, mexa até todo o líquido ser absorvido e reserve por 3 minutos.
- Em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a carne moída e frite, mexendo de vez em quando, por 20 minutos, ou até o líquido formado secar.
- Adicione a azeitona, a salsa e o ovo, e misture. Retire do fogo e deixe esfriar.
- Montagem: em uma superfície lisa e limpa, coloque a massa de pastel e no centro de cada retângulo, disponha 3 colheres (sopa) do refogado, deixando 1 cm de espaço entre o recheio e a borda da massa. Pincele água nas bordas da massa e dobre o pastel ao meio, fechando as bordas com um garfo, para evitar extravasar o recheio.
- Frite os pastéis em imersão, em óleo quente, por 2 minutos, ou até dourarem. Escorra os pastéis em papel-toalha e sirva em seguida.
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