Receita testada e aprovada
por:
Izabel Alves
Especialista em Alimentos
Rende 8 porções
Ingredientes
2 pedaços de abóbora cabotiá com casca, cortada em pedaços (400 g)
1 litro de água
1 xícara (chá) de leite (200 ml)
3 colheres (sopa) de manteiga sem sal
1 sachê de fermento biológico seco (10 g)
5 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo (600 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
meia colher (chá) de sal
1 ovo batido
Modo de preparo
Em uma panela de pressão, coloque a abóbora e a água, tampe e deixe cozinhar em fogo médio, por 25 minutos após o início da fervura, ou até a abóbora ficar macia. Desligue o fogo e espere a pressão ceder. Abra a panela, escorra a água e transfira apenas a abóbora para o copo do liquidificador.
Junte o leite, a manteiga, o Tempero SAZON® e o sal, e bata em velocidade média, por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
Transfira para uma tigela grande, acrescente a farinha de trigo, aos poucos, e misture com o auxílio de uma colher. Adicione o fermento e misture novamente, até formar uma massa homogênea.
Transfira-a para uma superfície lisa e enfarinhada, e sove por 10 minutos, ou até obter uma massa macia, lisa e homogênea. Volte à tigela grande, cubra com um pano de prato levemente umedecido e deixe descansar por 30 minutos, ou até a massa dobrar de volume.
Divida a massa em 16 unidades e modele bolinhas. Separe 16 barbantes brancos e amarre 4 vezes cada pãozinho, deixando-o com formato de abóbora. Disponha em uma assadeira grande, untada e enfarinhada, pincele com o ovo e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 30 minutos, ou até dourar.
Retire do forno, remova os barbantes, com cuidado, e sirva em seguida.
