Receita testada e aprovada
por:
Michela Saito
Especialista em Alimentos
Rende 6 porções
Ingredientes
Recheio
1 colher (sopa) de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho picado
600 g de patinho bovino moído
1 pitada de sal
4 colheres (sopa) de azeitona verde picada
2 ovos cozidos picados
4 colheres (sopa) de polpa de tomate
Massa
1 e meia xícara (chá) de leite (300 ml)
1 ovo
1 colher (sopa) de Azeite de Oliva TERRANO™
1 xícara (chá) de farinha de trigo integral (110 g)
meia xícara (chá) de farinha de trigo (55 g)
1 sachê de Tempero SAZÓN® Laranja
1 pitada de sal
1 colher (chá) de fermento em pó
Modo de preparo
Faça o recheio: em uma panela média, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho, e refogue por 3 minutos, ou até o alho dourar. Acrescente a carne e frite por 10 minutos, ou até mudar completamente de cor.
Adicione o sal, a azeitona, o ovo cozido e a polpa de tomate, e misture. Retire do fogo e reserve.
Prepare a massa: no copo do liquidificador, coloque o leite, o ovo, o Azeite TERRANO™, as farinhas, o Tempero SAZÓN®, o sal e o fermento, e bata em velocidade média por 30 segundos, ou até obter uma mistura homogênea.
Leve uma frigideira média (16 cm de diâmetro), untada com um fio de óleo ao fogo baixo para aquecer, cubra a superfície com uma concha média da massa e deixe por 1 minuto, ou até as laterais se soltarem e o centro estar cozido.
Vire com o auxílio de uma espátula e deixe por mais 1 minuto. Frite o restante da massa, repondo o óleo da frigideira quando necessário.
Em uma das extremidades das massas, distribua o recheio e enrole-as como panquecas.
Sirva em seguida acompanhada do molho de sua preferência.
